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Le guide pour s’amuser à la Fête du printemps en 2017
Pourquoi passer les vacances de la Fête du printemps dans un endroit bondé ? Au lieu de l’éternelle réunion de famille, de la visite aux proches et des vœux du nouvel an, pourquoi ne pas passer vos vacances de la Fête du printemps à Shanghai ? Que ce soit l’envie d’expérimenter le folklore traditionnel, de ressentir l’art contemporain ou de se rapprocher de la nature, et peu importe le style qui vous correspond, Shanghai pourra satisfaire chacun de vos besoins.
Expérimenter le folklore traditionnel
Le parc Guyi
Adresse: 218, route Huyi, district Jiading
Situé dans le village Nanxiang du district Jiading au nord-ouest de Shanghai et à 21 kilomètres du centre de la ville, le parc Guyi propose six paysages différents : la salle Yiye, l’étang Xi’e, le jardin Songhe, le jardin Qingqing, le lac des canards mandarins et le mur Nanxiang. Le parc Guyi est l’un des sites d’attractions les plus anciens de Shanghai et l’un des parcs connus des régions au sud du fleuve Yangtsé. Pendant la Fête du printemps, décoré de lanternes et de rubans multicolores, le parc Guyi offre aux visiteurs et aux habitants de la ville une expérience élégante et animée pour admirer les lanternes et participer au jeu des énigmes inscrites sur les lanternes. Formant ensemble une mer de lumières éblouissantes, de grand assortiments des lanternes multicoloresplus de mille lanternes rouges et les lanternes à la forme de celles du palais royal créent pour les visiteurs une ambiance vivante pour admirer les lanternes dans le vieux jardin de la dynastie des Mings.
Le village ancien Fengjing
Adresse: 18, ruelle 8588, route Tingfeng, village Fengjing, district Jinshan.
Le village ancien de Fengjing est un village nautique ancien typique des régions au sud du fleuve Yangtsé. C’est un village historique et culturel connu. L’eau s’étend tout autour du village et ses courants s’entrecroisent dans le village. On trouve 52 ponts parmi lesquels le plus vieux pont existant depuis environ 700 ans, le pont Zhihe, de la dynastie des Yuans. Pendant les vacances du printemps, on peut admirer les lanternes rouges partout dans le village ancien de Fengjing, les couplets anti-thétique, le caractère chinois Fu (la fortune) avec une couleur vivante et des papiers découpés collés sur les fenêtres. On peut ressentir à la fois la culture folklorique et l’ambiance profonde du nouvel an du calendrier lunaire en Chine.
Le parc Daguan
Adresse: 701, route Jinshang, district Qingpu.
Selon la conception artistique de l’œuvre littéraire classique de Chine le Rêve dans le pavillon rouge, le grand parc thématique Daguan construit avec les moyens artistiques traditionnels de Chine compte environ 20 paysages : le jardin Yihong, la salle Xiaoxiang, la salle Hengwu, le pavillon Daguan, le village Daoxiang, la salle Qiushuang, le petit monastère Longcui, le hall Tirenmude, le bateau en pierre, etc. Avec une conception parfaite, une architecture magnifique, des pavillons aux sculptures exquises, des vieux arbres et bambous verts qui forment un contraste passionnant, le parc Daguan offre un aperçu du jardin royal ainsi que le style pittoresque du jardin des régions au sud du fleuve Yangtsé.
La dégustation des gourmandises
de Shanghai
Le canard aux huit trésors
Le vieux restaurant de Shanghai: 242, rue Fuyou
Les huit trésors représentent une récolte réussie et complète et signifient une famille parfaite et le grand bonheur. En entendant ce nom, on sait que c’est bien un plat à une multitude de farces qui sont juste les huit trésors dans le ventre de canard. Etant l’ingrédient le plus important parmi les « huit trésors, le jambon de porc est placé dans le ventre du canard nettoyé avec les sept autres ingrédients sélectionnés à volonté comme le riz gluants, les champignons, le soja, etc. Après, le canard est recousu puis cuit avec de la sauce de soja. D’une saveur fraîche, délicieuseà l’intérieur du ventre du canard et gluante, croustillante à l’extérieur, le canard aux huit trésors est un plat parfait pour le nouvel an. « Le canard aux huit trésors » est un plat connu dans tous les restaurants de Shanghai. On trouve le plus connu dans le vieux restaurant de Shanghai « au Temple du Dieu » à Shanghai, qui est appelé « le plat unique sur la table » par les gastronomes et ainsi connu en Chine et à la fois à l’étranger.
Tangyuan (les boulettes de riz gluant farcies)
Le Restaurant de Tangtuan de la rue ancienne Qibao: 26, rue Sud, village Qibao, district Minhang
Le Pâtisserie Wangjiasha: 805, rue Ouest de Nanjing, district Jiang’an
Au sud de la Chine,il est une coutume de manger le Tangyuan en réunion avec la famille à la Fête du printemps et la Fête des lanternes, à la différence du nord de la Chine. Appelé à l'origine « Fu Yuan Zi » puis « Tang Tuan » ou « Tang Yuan »ce gâteau a une prononciation proche de « Tuan Yuan » qui signifie la réunion, l'harmonie et le bonheur de toute la famille. A travers cette coutume, on évoque le souvenir des proches éloignés et l’espoir pour la vie future. A Shanghai, le Tangyuan est connu dans le Restaurant de Tangtuan de la rue ancienne Qibao, la Pâtisserie Wangjiasha, etc. Après la dégustation de Tangyuan au Heiyangsu (le mélange des sésames noirs,le sucre et la graisse de porc), on ressent la douceur sur le bout de la langue et le chaleur dans le cœur.
Le rouleau de printemps
Qiaojiashan à Nanshi (la rue Haichao): 162, rue Haichao, district Huangpu.
On consomme traditionnellement le rouleau de printemps au nouvel an à Shanghai, ce qui provient du fait que l’on les mange à l’occasion du début de printemps dans le calendrier lunaire chinoiscontrairement à l’ancienne coutume. Le « Chun » signifie ici le printemps avec le présage joyeux pour l’accueillir. L’apparence dorée signifie « l’or de dix mille Liang ». On fait la queue chaque année pour acheter les peaux des rouleaux de printemps à l’occasion du nouvel an, et il est dégusté après avoir été frit. A la saveur croustillante et fraîche, le rouleau de printemps sera encore plus délicieux après avoir été trempé dans le vinaigre de riz. Les visiteurs peuvent acheter les meilleurs rouleaux de printemps dans les restaurants réputés et anciens comme le Qiaojiashan et le Xiandelai.
Le gâteau de riz gluant
Les travers de porc au gâteau de riz gluant de chez Xiandelai(succursale Yandang): 9,
rue Yangdang, district Huangpu.
Surnommé «Nian Nian Gao», le gâteau de riz gluant est en chinois homonymique avec «Nian Nian Gao» qui signifie le progrès professionnel année après année et de la qualité de vie. Le gâteau de riz gluant est un plat indispensable pour les personnes qui passent le nouvel an à Shanghai et aussi un ingrédient propre à beaucoup de plats familiaux : les éminces de porc au gâteau de riz gluant, la soupe de légumes verts et des éminces de porc au gâteau de rizgluant , les crabes poilus au gâteau de riz gluant, les travers de porc au gâteau de riz, les fruits de mer au gâteau de riz gluant, etc. Pour n’importe quel type de cuisine, le gâteau de riz gluant est mou, glutineux et doux en bouche. Le plat à base de gâteau de riz gluant le plus connu à Shanghai est les travers de porc au gâteau de riz gluant de Xiandelai. Plat délicieux pour les fêtes, le gâteau de riz apporte chaque année le nouvel espoir. Comme ce qui est décrit dans un poème à la fin de la dynastie des Qings : les plats à base de gâteau de riz gluant ont une prononciation proche avec l’espoir de progresser en chinois et utilisé pour prier le bonheur de l’année à venir.
Ressentir l’art contemporain
La comédie musicale en version
originale anglaise GHOST
Racontant l’histoire de l’amour véritable la comédie musicale GHOST est adaptée par l’ancien dramaturge Bruce Joel Rubin et réalisée par Matthew Warchus. La comédie a été mise en scène en 2011 à Manchester puis déplacée à Londres avec la version Broadway en 2012. La mise en scène a été réalisée dans 11 pays et régions avec environ 2500 pièces dans le monde entier.
Adresse: le théatre de la Place culturelle de Shanghai
Tarif: 280 – 980 yuans
La lumière du temps – Hu Jieming
- Le puzzle des souvenirs
«Le temps» est le thème auquel Hu Jieming s’intéresse depuis longtemps. En tant qu’artiste précurseur du média digital et des équipements vidéos Chinois de nos jours, Hu Jieming évoque l’histoire enracinée dans la terre et la ville en adoptant des médias de création divers et recherche l’essence créatrice immuable éternelle et touchante au cœur des souvenirs précieux.
Adresse: 99, rue Fucheng, Lujiazui, nouveau district Pudong
Tarif: 20 yuans
L’Ouverture de la Fête du printemps – Le concert symphonique des musiques classiques connues du monde de la Fête du printemps à Shanghai
Adresse: centre artistique de l’Orient de Shanghai –salle d’opéra
Tarif: 108 – 612 yuans
Programme des musiques
1. L’Ouverture de la Fête du printemps
2. La musique de danse de la nation Yao
3. La suite Casse-noisette
  a) La musique de danse Arabe
  b) La valse des fleurs
4. La Polka On the hunt
5. La Polka Lightning
6. Lettre à Elise
7. La suite Le Lac des cygnes
  a) La scène
  b) Les quatre jeunes cygnes
  c) La suite de Napoli
  d) La musique de danse d’Espagne
  e) La grande valse glorieuse
8. L’Ouverture de la Cavalerie Légère
9. La valse de La Voix de Printemps
10. Le Beau Danube bleu
11. La Marche Turque Solo de piano : Wang Liwen
12. Les Années Passionnantes
13. La bonne nouvelle transmise de Pékin aux villages clôturés éloignés
 
 
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