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  Page d’accueil > Spécialiste de Shanghai > Guide de gastronomie > Restaurants renommés de longue date  
 
   
 
Restaurants renommés de longue date à Shanghai  
 
● Bouchée à la vapeur de Nanxiang● Laodachang
● Pâtisserie de SHEN Dacheng● Pavillon des fleurs d’abricot
● Qiaojiazha● Restaurant Dafugui
● Restaurant Dahuchun● Restaurant de cuisine cantonaise Xinya
● Restaurant de WANG Baohe● Restaurant de Xiaoshaoxing
● Restaurant Dexing● Restaurant Laozhengxing
● Vieux Restaurant de Shanghai● Wangjiasha
● Xiandelai
 
Bouchée à la vapeur de Nanxiang
Adresse: N°85, Rue Yuyuan (Proche du pont en zigzags du Temple du dieu de la ville au Jardin Yuyuan)
Téléphone: 021-63265265

Appelée originellement comme « grand pain chinois de Nanxiang », la bouchée à la vapeur de Nanxiang avec une histoire centenaire est connue de tous pour son goût délicieux, grande farce, sauce juteuse, la forme aimable. Elle est un symbole excellent des collations traditionnelles de Shanghai.
 
 
   
 
 
Laodachang
Adresse: N°558, Rue Huaihaizhong
Téléphone: 021-63583575

Créé dans les années 30 du siècle dernier par un juif de nationalité française et son collaborateur, Laodachang est une pâtisserie et confiserie vendant les gâteaux et bonbons à la française.
 
 
   
 
 
Pâtisserie de SHEN Dacheng
Adresse: N°636, Rue Nanjingdong
Téléphone: 021-63224926

Créée en 1875 et renommé de longue date pour ses différents gâteaux délicieux et d’autres collations, la pâtisserie de SHEN Dacheng est appelée « Roi des collations de Shanghai ».
 
 
   
 
 
Pavillon des fleurs d’abricot
Adresse: N°343, Rue de Fuzhou
Téléphone: 021-63289740

Créée en 1851, le Pavillon des fleurs d’abricot de Shanghai est un vieux restaurant de cuisine cantonaise. Depuis une centaine d’années, elle est renommée en Chine et à l’étranger pour des plats délicieux cantonais, des gâteaux chinois et occidentaux, particulièrement des gâteaux de lune.
 
 
   
 
 
Qiaojiazha
Adresse: N°313, Rue Xiangyangnan
Téléphone: 021-64711956

Créé en 1909, le restaurant Qiaojiashan est renommé en Chine et à l’étranger principalement pour les plats du Sud de la Chine et les gâteaux traditionnels chinois. Les desserts et les gâteaux constituent ses spécialités.
 
 
   
 
 
Restaurant Dafugui
Adresse: N°1409, Rue Zhonghua, District de Huangpu (proche de la Rue Fuxingdong), N°113 – 115, Rue Chengshan, nouveau district de Pudong
Téléphone: 021-63770322, 63775040

Créé en 1881, Dafugui est le premier et le plus grand restaurant de cuisine de l’Anhui. Il maintient toujours les caractéristiques de cuisine d’Anhui.
 
 
   
 
 
Restaurant Dahuchun
Adresse: N°166, Rue Jinlingzhong
Téléphone: 021-63842861

Créé dans la dernière moitié de l’année 1930, Dahuchun est un vieux restaurant qui se caractérise par les pains farcis à la pâte dure remplie de porc sans soupe et garde sa spécialité jusqu’aujourd’hui.
 
 
   
 
 
Restaurant de cuisine cantonaise Xinya
Adresse: N°719, Rue Nanjingdong
Téléphone: 021-3517788

Fondé en 1926 et rouvert en 1998, Xinya est un restaurant qui fournit des plats typiques cantonais, des gâteaux chinois et occidentaux et des pots au feu à Shanghai.
 
 
   
 
 
Restaurant de WANG Baohe
Adresse: N°603, Rue de Fuzhou (Proche de la Rue du Zhejiang)
Téléphone: 021-63223673

Créé en 1744 et appelé « Roi des plats de crabes et grand maître de l’alcool », Wang Baohe est l’un des premiers restaurants à Shanghai. Il est connu pour son vin jaune et les plats de crabe chinois.
 
 
   
 
 
Restaurant de Xiaoshaoxing
Adresse: N°118, Rue Yunnan nan
Téléphone: 021-63732890

Créé en 1947, le Restaurant de Xiaoshaoxing fournit des bouilles de millet cuites au potage de poule avec des poulets et d’autres condiments.
 
 
   
 
 
Restaurant Dexing
Adresse: Quartier général à la rue du Guangdong : N°471, Rue du Guangdong (proche de la rue du Fujian)
Téléphone: 021-63522535

Créé en 1883, le restaurant Dexing est le berceau des plats shanghaiens et le premier choix pour beaucoup de mangeurs qui préfèrent les goûts shanghaiens, il jouit d’une réputation de l’ « ancêtre du secteur » dans le domaine de restauration, les piques-assiettes disent « «prendre les plats du secteur, choisir avant tout le Restaurant Dexing».
 
 
   
 
 
Restaurant Laozhengxing
Adresse: N°556, Rue de Fuzhou
Téléphone: 021-63222624

Créé en 1862, le restaurant Laozhengxing a excellé depuis une centaine d’années à cuisiner des plats du sud de la Chine, surtout les plats shanghaiens en utilisant des fruits de fleuve produits dans la région du Lac Tai commela matière bruite.
 
 
   
 
 
Vieux Restaurant de Shanghai
Adresse: N°242, Rue Fuyou
Téléphone: 021-63111777

Créé en 1875 et situé dans le quartier touristique du marché de Yuyuan, le Vieux Restaurant de Shanghai est le berceau de la cuisine shanghaienne, dont les plats sont renommés pour les matières choisies et le goût pur.
 
 
   
 
 
Wangjiasha
Adresse: N°805, Rue Nanjingxi
Téléphone: 021-62535202

Créé en 1945, le restaurant renommé de longue date Wangjiasha fournit principalement de différents petits pains farcis à la vapeur et des boulettes de riz glutineux.
 
 
   
 
 
Xiandelai
Adresse: N°98, Rue Yunnannan
Téléphone: 021-63110777

Créé en 1921 et avec le titre de « célèbre collation chinoise », Xiandelai fournit des gâteaux de côtelette, plat de marque du restaurant, et d’autres différentes collations.
 
 
   
 
 
 
 
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